Соблюдает санитарно-гигиенический и эпидемиологический режим, требования СанПиН 1.2.3685-21, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для пищеблока. Мойка посуды, кухооного оборудования, инвентаря, помещений пищеблока, в том числе помещений столовой. Подготавливает продукты для работы повары. Доставка сырья на пищеблок со склада