Осуществлять мойку столовой и кухонной посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; Очищать столовые и кухонные приборы от пищевых отходов, осуществлять их мойку; Осуществлять приготовление дезинфицирующих растворов согласно санитарным нормам; Осуществлять доставку чистой посуды на раздаточные столы; Содержать в чистоте помещения моечной; Вести учет поступления и бой посуды.